《中国科学报》采访报道农民伯伯创始人刘易战

报道标题：重庆生鲜电商“量身定制”

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重庆具有一个“大城市带大农村”的特殊背景，大农村里主要是一些生鲜农产品，尤其是蔬菜类的品种非常多，与城市供应匹配度更高一些，非常适合实行鲜活农产品试点。

■本报记者 张晴丹

“现在，我都在网上买菜，只需要在网上下单，当天我就能收到自己买的蔬菜，不用出门买菜真是太方便了。”家住重庆市江北区的市民刘先生感慨道，“互联网+农业”正在慢慢改变着这里人们的生活方式和消费理念。

日前，农业部印发了《农业电子商务试点方案》，作为开展农业电子商务试点的10个省（区、市）中的重庆市已经慢慢摸索出一条具有地方特色且“量身定制”的农业电子商务模式。

“重庆具有一个‘大城市带大农村’的特殊背景，大农村里主要是一些生鲜农产品，尤其是蔬菜类的品种非常多，与城市供应匹配度更高一些，非常适合实行鲜活农产品试点。”重庆市农委信息中心副主任柯楠在接受《中国科学报》记者采访时表示，目前，重庆农业电商的氛围很不错。

电商平台 多元发展

根据重庆市农委调研结果显示，重庆农业电商平台发展呈现出“一超、两强、多极”的格局。

淘宝入渝布局涉足农产品电商领域，形成“一超”；京东商城、苏宁易购成为“两强”；荣昌生猪交易市场、在村头、香满园、亿农加、天农八部等本土农村电商平台快速发展，成为“多极”。

“这奠定了重庆农产品电商多元化平台基础。”柯楠表示。

目前，以专业电商企业为龙头、农业企业和专业合作社为补充的电商主体格局基本形成。对74家电商主体抽样调查结果显示，专业电商和农业企业占总体的69%，成为农产品电商主体的主力军，其中专业电商企业销售额占总体的90%。

作为重庆的本土电商代表之一，重庆天农八部农业科技有限公司总经理肖章勇在接受《中国科学报》记者采访时表示，鲜活农产品的发展更应该依托于本土的生鲜电商平台来做，以发挥自身的优势，而现在重庆本土自建的平台也越来越多。

据调查统计，2015年重庆农产品网上销售总额达到27.6亿元，比2014年增长155.6%。网上注册农产品电商主体数量达到8718家，比2014年增长430%。

此外，农产品电商平台数量从2014年的60家增长至2015年的229家，增长了282%。电商试点行政村由2014年的240个增长至2015年的1492个，增长率522%。

特殊地域 量体裁衣

和其他省市不一样，由于重庆是浅丘加深中丘的特殊地形地貌，形成了“小生产+大市场”的格局。农业生产也并非规模化，而是零零散散的情况。

以往传统的农产品销售方式，主要通过贩子将生产出来的农产品以低价收购，产生第一个环节；再拿到农产品批发市场进行批发，形成第二道交易；又通过批发供应到农贸市场，产生第三道交易，最后才卖给消费者。

“这中间的环节至少4~5次，而每一个环节都会带来物流成本、损耗、利益分配问题的层层叠加。从田间地头最后到消费者手中，农产品价钱翻了若干倍。”重庆丰之绿农业科技股份有限公司（以下简称“丰之绿）总经理朱家毅在接受《中国科学报》记者采访时说，农产品价格的提高，并没有使农民的收益增长。

为了让生鲜农产品进城，“可以采用基地直供的方式，把中间环节去掉，不进一批、二批或三批市场，而是直接对接消费终端。”柯楠表示，我们发现这样的效果比较好。

根据重庆市的地理特性以及自身特色，丰之绿计划在重庆主城建设66个农副产品区域保障库，6个中心库辐射半径10公里，下设10个社区分库，分库建设在社区附近，辐射半径2公里。“我们的中心库和社区分库其实就是一批市场，可以减少中间2~3个环节，保证价格合理。”朱家毅说。

今年年初入驻重庆的“农民伯伯”电子商务平台更是立足地区现状，与当地的报业集团进行合作，将送报纸的人变身为配送农产品的人，“我们通过这一点把当地资源整合起来，可以解决农村电商发展中的物流瓶颈问题。”“农民伯伯”农村电商创始人刘易战在接受《中国科学报》记者采访时表示。

生产消费 信息对称

作为农民，他们每年最关心的问题是：种什么，种多少，能否卖得出去。

以蔬菜为例，传统销售模式里，生产什么菜，市场上就卖什么菜。“有时候随着农产品数量大幅增加，市场出现供过于求，常常会形成滞销的情况，还伴随着价格不断下跌。”柯楠说。

“这是由于生产与消费之间信息不对称导致的。”朱家毅表示，为了解决这个问题，现在可以通过互联网形成一定的价格指数，依靠前期订单农业的引导，通过大数据和农业生产者进行沟通，再合理的种植和计划生产，真正形成生产和消费的对接。

肖章勇指出，电商平台可以让农民快捷获得终端信息，信息的对称能让农民意识到自己的农产品“物有所值”，从而带动他们的生产积极性，激励农民生产优质农产品，使得农业生产形成一个良性循环。

在他看来，定制农业模式（C2B模式）会成为生鲜电商未来发展的方向。如果等农产品成熟了再去找客户就很麻烦，“采用这种模式，我们推行的梁平柚在开花的时候就开始卖”。

“我们通过互联网技术和平台构建了产品和消费者之间的互动桥梁和信任桥梁。消费者可以通过远程和智能的手段去了解产品、体验产品。这个很重要。”肖章勇说。

在专家们看来，这样也可以解决产地价格稳定的问题，保障农民的收益。当生产端价格稳定后，就可以解决城市端的稳价保供问题。

追根溯源 安全保障

在鲜活农产品电商试点方面，农业部的三个关键词是：流通、标准、安全。其中，安全可谓“重中之重”，生产源头的安全直接关乎百姓的餐桌安全。

以前，农产品的来源难以追查，“通过电商平台建立的大数据，可以追根溯源，知道产品从哪来，最后卖给谁，责任就可以很明晰。”柯楠介绍说，这样就解决了来源、去向以及责任分解三方面的问题。

在朱家毅看来，由企业自己直购，可以起到监督作用，保证农产品品质。

一些更有远见的企业则立足于打“品牌牌”，而不是仅仅做农产品的“搬运工”，“将来，我们想打出‘农民伯伯’系列品牌，把重庆特色农产品包装成自己的品牌产品，产品监制、品质把控全部由我们自己来做，出了问题直接由我们背责，这对于买方来说更放心踏实，对于生产端来说更有安全保障。”刘易战说。

肖章勇表示，他们将建设生鲜单品垂直电商平台，加强产品品质服务，集中力量将一个产品、一个类别做大做强。比如“蛋立方”的推出，则是专注于禽蛋交易的商务平台。

为了促进农产品安全生产，“农民伯伯”还启动了全市寻找“我的农民伯伯”行动，深度挖掘好产品和好产品背后诚实的农民、诚信的农业生产者和经营者，并建立起“一品一报告”（质检报告）的可追溯质量体系。

通过网络平台的搭建，让农产品顺利从田间地头“走出来”，再以“放心农产品”的形象卖到消费者手中，成为了每一个农业电商参与者努力的方向。

“未来，政府作为‘有形的手’，主要是从宏观上来调控，而市场主体这双‘无形的手’在政策的支持下，会逐渐将农业电子商务这个新领域加以完善。”柯楠说。