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农家腊肉为农家自养8个月以上土猪，然后通过传火柴火烧烤工艺加工精制而成，口感香、肥而不腻。在腌制的过程中，除了食盐外，不添加其它任何香料，保留猪肉的原汁原味。农家自制腊肉是当地老百姓接待各方来客常煮的一道家常佳肴。
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