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禾花鱼也叫稻花鱼，是一种体色乌黑透亮的稻田鱼品种，主要在边远山区一带稻田中养殖，因采食禾花、鱼肉具有稻花香而得名。此鱼可煎可煮，香甜可口，回味无穷，乃鱼中精品。老芬香永州禾花鱼精选当地稻田鱼，经过传统柴火烘烤工艺，之后加工以辣椒炒制，具有香辣口味很适宜当地口味的一款特色农产品。
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