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∨ 永州血鸭选用永州本地麻鸭、在水质环境优良条件放养,加工时加入鸭血、陈醋、配以湖南风味的剁辣椒、花生米等配料,通过按比炒制出口感好、味道鲜辣、风味特色,代表永州地方本土韵味的一款特产。开袋即食也可以再加以适量的仔姜、辣椒一起炒制,口感更好,适宜送礼赠友特色农产品之选。永州血鸭为当地百姓民间传统的一道家常菜,是喜庆宴会和节日百姓烹制的家肴美味,深受当地人的喜爱。
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