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濠城豆饼——天下第一饼

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濠城有一种传统特产绿豆饼，号称“天下第一”：一是它的形体最小，直径仅1公分左右，可能是世界上最小的饼了；二是它雅名“吉祥饼”是明太祖当年金口玉牙所封，并御赐“天下第一”。同时，当地人为了纪念项羽，又称为“霸王饼”。因此，这小小的绿豆饼来历可就大了：
话说有一年，当小和尚的朱元璋化缘来到濠城，一路跋山涉水，餐风宿露，辛苦自不必说，最难过的是饭食不继，往往是有一餐，无一餐，吃一餐，饿一餐，很难有吃饱肚子的时候，经常是饥肠辘辘。这天，出去化缘，一连跑了好几家，也只混了个半饱，且大都是残汤剩饭。
终于，遇到了一位好心人，看小和尚可怜，就把他让到屋里，给他饭吃。朱元璋是饥不择食，便毫不客气地狼吞虎咽起来。吃饭间，他觉得有一盘小饼子，特别好吃。饭后，他向主人道谢，并问起那小饼子是何佳肴。主人告诉他，这菜叫红烧金钱饼，是绿豆制成，因状如金钱而得名。
从此，朱元璋便记下了这金钱饼。后来，朱元璋坐了天下，回忆当年在濠城得到的一饭之恩，又忆及金钱饼的美味，便下旨重赏那位好心人，并叫他家专做金钱饼，年年进贡。朱元璋又嫌金钱饼的名子太俗，遂取之谐音改叫“吉祥饼”。还亲自御赐一块金匾，上题四个龙飞风舞的大字：“天下第一”。
由此，这吉祥饼的名声便传遍天下，越传越响，遐迩闻名。

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摘要：豆饼，又称”吉祥饼“是从大豆榨油后所得油饼，可做饲料、肥料。大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品，在各种植物中营养价值最高。吉祥饼是安徽固镇县濠城地方的特产名吃，曾做为贡品，挂过金匾，号称“天下第一”。

投稿：lixilixi(2018-02-27)出处：农民伯伯

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