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“黑白电视”,说起来算是小时候最真实的存在了,记忆里的欢呼雀跃。而在长沙,就有一处“黑白电视”,这里贩卖的不是电视机,而是美味,更是一个时代的情怀。黑白电视,是长沙小吃!长沙小吃,就是黑白电视!是的,这里只专注做湖湘小吃,传播湖湘文化。
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来到万达广场,雪后的长沙似乎更冷了一些,走进四楼的“黑白电视”。装修风格与旁边的各种店子形成了鲜明的对比,这里是木桌椅,各种旧时的物件时不时跳入你的视野之中。不如就坐下来,回忆过去,想想儿时那不知天高地厚的喜怒。
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“臭~干子~!糖油粑粑~!”儿时记忆中的叫卖声常常在耳边回荡……这时,一碗“猪油拌粉”端上桌子,打破了回忆……在湖南,吃粉是件大事。长沙人就是不能一天不唆粉,而长沙人的最爱是猪油拌粉,也叫光头粉。有轻挑、重挑、加白、加青、带汛干、免码……而飘荡的猪油香里满满的都是长沙人的回忆。
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“香辣凤爪”——凤爪外皮很柔软滑溜,里面的筋儿很有嚼头。一般用鸡的大爪,经过烹制,作为小吃,可以啃半天,吃的满嘴滋味,但没有吃进多少东西,不至于吸收太多,是嘴馋又想减肥的人的好食品。
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“老长沙馄饨”——馄饨采用薄面皮包馅儿,煮熟后有透明感,配上高汤,撒上葱花,尤其美味。
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“老长沙臭豆腐”——上好的臭豆腐胚子炸至外焦里嫩,浇上秘制的卤水和湖南地道辣椒!焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻无奇臭,细嗅浓香诱人,让每一个吃过的人都念念不忘。
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“儿时的酱油饭”——小时候穷人家的,没有什么吃的,就用简单的酱油拌上米饭,竟也是一道美味。于是流传到现在,成了长沙人最常吃的美食!
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“特色冰凉粉”——长沙的孩子夏天的记忆力,必不可少的就是那一碗冰凉Q弹的冰凉粉。五彩缤纷冰凉粉、晶莹剔透、嫩滑爽口,是消暑佳品。有红豆、枸杞、绿豆、葡萄干、红糖水、小汤圆,加上芝麻更加香甜!
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“糖油粑粑”——早上三个糖油粑粑下肚,可饱一天精神,充沛体力,下午三个糖油粑粑打牙祭,提神饱肚,精神旺盛。圆润光滑、色泽红亮、口感糯软爽口、甜而不腻。
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