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英国人认为早餐是一天中最重要的一顿饭,代表了英国独特生活方式。一份英式早餐包括燕麦粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黄豆、熏培根和烤香肠等。
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说起英国下午茶定会想到高贵和优雅,下午茶的专用茶为大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶。茶点用三层点心瓷盘盛放:第一层放三明治、牛角面包等;第二层放的是咸甜结合英式松饼和培根卷等传统点心;第三层则放蛋糕、水果塔、小甜品。吃的顺序要遵循由淡而重、由咸而甜的法则。
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威尔士高尔半岛的高尔盐沼羔羊肉,当地羊群喜欢吃耐盐牧草、海蓬子、酸模、海薰衣草和海石竹才使羊肉口感极佳。苏格兰羊杂是把羊、猪或牛碎肉与板油、洋葱、燕麦片、香料和调味料混在一起,放入动物的胃(或更现代的合成替代物),经煮制而成。
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英国旅游局带您去几家英格兰餐厅品味一次创意料理。来英格兰伯克郡肥鸭餐厅喝碗蜗牛粥,还能尝到用甘草凝胶烹饪的三文鱼料理、鹿排甜菜配苏比斯调味汁,还有混杂着小麦和内脏的意大利烩饭。
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伦敦柯芬花园餐厅环境十分优雅,皇家歌剧院、皇家芭蕾舞学院与伦敦交通博物馆就在附近。烟熏三文鱼和烤牛排非常入味,搭配蘑菇佐食入口香浓。
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雅芳峡谷餐厅位于西南部最大的丘陵地区之一,您可以在享用餐饮的同时,欣赏世界著名克里夫顿悬索桥和萨默塞特的山丘风景。
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